香積飯口味多 登山客也愛

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〔記者花孟璟／花蓮報導〕質輕攜帶方便的慈濟香積飯，不只是救災用，也被國內許多登山客拿來當作主食，可以減輕背負重量，若擔心蛋白質不夠可另帶肉類，登高山長天數行程很好用。

質輕方便登高山好用

慈濟研發的香積飯口味有玉米、花椰菜、雪菜、咖哩、香筍、蔬菜、紅豆糙米與綠豆糙米等8種口味，當初是為了因應緊急救援，能以快速、環保的方式大量提供食物，只要有開水就能泡來吃，不必動鍋鏟、省水省電，熱開水泡30分鐘，冷水也行，浸泡時間約50分鐘。

香積飯質輕、攜帶方便，1包不到100公克，成為登山客追求背包輕量化的選擇。山友說，攜帶脫水食品上山，背包可以輕一點，長天數行程時，前幾天可以吃新鮮的蔬菜水果，天數後段時，就吃容易保存的泡麵、脫水食物，但國外進口的登山用脫水食品不便宜，一包動輒一百多元，香積飯和泡麵價位差不多，很好用。山友，山上煮飯很花時間，還要準備配菜，香積飯一包大概等於一碗飯，且附脫水蔬菜等調味料包，沒有配料也行，口味不錯，唯一的缺點就是「素」的，可以加香腸、肉鬆來吃；此外，也有山友把香積飯和泡麵一起「泡」，增加份量吃得飽。




香積飯只要把米包、蔬菜調味包泡進沸騰熱水中，悶個30分鐘，就是熱騰騰白米飯。（記者花孟璟攝）

http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jan/16/today-north22-2.htm